HAWAI'I JOURNAL ☆2013旅日記更新中☆ follow @tomontheshore あさごはんのきろくなど。 BRAMHALL CAFE * * * * * * ☆リノベーション記録☆ そろそろ復活したいのだが Hawaii Journal -kane INDIA 2007年のインド旅を Photobookにまとめました My Book Shop West Tokyo Today Shop ライフログ
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やっと、順番がまわってきました。(笑)
なにって....以前に体験に行った、あのAfternoon Tea Schoolのパンコース。 *3/31追記:第一回目の様子、(というほどのものでもないのですが。汗)アップしました。 連絡があったのは、先週の金曜。 昨年の申し込み時には、4月頃順番が回ってくるという話だったんだけれど。もう4月....予定通りというか。結局4ヶ月以上も待ったことになるのね。(笑) 最近自分でもパンが作れる自信がついてきたので、入会するのに、ちょっと躊躇したのだけれど。せっかくなので、もうちょっと勉強してみようかなあと(最近仕事も初めて収入もあるし)入ることにしてしまった。 早速第一回目のレッスンは....平日夜20:00からの回に申し込んでみる。 週に何コマかある自分のコース(ベーシッククラスのSTEP1)から好きな時間を選べる。平日毎日昼と夜、土日各1コマあるので、通いやすい。 一回目は、玄米パン。最初に粉を混ぜるとき、柔らかく炊いた玄米を一緒に混ぜ込むのだ。この玄米によって、しっとりとしたパンが出来上がるんだって。面白ーい。 それにしてもすっかり体験の時のやり方を忘れてしまっている。 捏ね方も自己流だったので、あたらめて思い出しつつ、頑張って捏ねる。でもやっぱり前より慣れて来たかも。(本当はどうなのか...微妙ですが。笑) そして、某A○Cと、やり方が違うのも興味深い。いろいろ体験してみると比較できていいかも...結局は自分のやりやすいやり方でやればいいのね。 まあ、ここはAfternoon Tea Schoolなので、もちろんここのやり方に倣うということで☆ クラスは最高4人まで。同じSTEP1コースだけれど進み方によって、各自違うパンをつくることができる。 今回は、私以外にもう一人女性という2人だけのクラス。 彼女はもう5回目の、ウォールナッツのパン。そちらは、パン生地にたっぷりクルミを練り込んで...うーん、早く作ってみたい。 空いた時間にいろいろ聞いてみると、彼女はクッキングコースもすでに始めていて、周りの人がいいというので、パンにも申し込んでみたらしい。 既に入会していると、次のコースにも入りやすいらしく、そんなに待たずにパンも始めることができたんだって。既入会者優先なのね。(相変わらず、入会制限しているようで...) 混んでいるのは週末(特に土曜日)そして平日の18時台。予約も取りづらいみたい。 逆に20:00からなんて遅い時間は入りやすいそうだ。 ただ、一人っきりのこともあるらしく、そうすると話す人も先生だけだし、ちょっと気を使うようで。 あと、パンなどは、他の人といっしょだと、自分が終わったパンを再度見ることによって復習になるし、先のクラスのパンをみて、次はこんなのやるんだ、なんて予習もできるし。(確かに今回、彼女のパンをみれて勉強になった。) 一人の方が、先生とマンツーマンででいいかも、なんて思っていたけれど....確かに..誰か仲間がいたほうが良さそう。 いろいろ聞けて、参考になったしね。 完成!玄米パンは2個くっつけて焼き上げるのだけれど、別々にいっこずつ、焼いちゃってもよさそう。 ...それにしてもくっつけ方が弱く、ちょっと離れ気味(汗) このパン、アフタヌーンティルームで、パスタなどについてくるパンかなあ。 外側もやわらかーく中も玄米のおかげか、しっとりふわふわ。かなり美味しい。 ハムとか冷たい系を挟むのがいいとのことなので、家に帰って、ハム、卵サラダなどをはさんでサンドイッチに。(あ、サンドイッチの写真を撮るのをわすれた。) 翌日もふわふわなままでかなり美味しゅうございました。 やっぱり自分で作ったパンとぜんぜん違う...これは復習して習得するぞ〜。 アフタヌーンティのパンはやっぱり美味しいや。次の回も楽しみ♪いつ申し込もうかな。 それにしても夜20:00の回だと、お腹はすくし、帰るのも遅くなっちゃうし、ちょっと厳しいなあ。でも当分この時間しか通えなさそう....(苦笑) そうそう、忘れちゃだめだめ。これを紹介しないと。(笑) 入会するとこれを貰える。エプロン&スリッパそして、それを入れる袋。なかなかオシャレ。クラスでは必ずこれを着用。 いいなあ。最初はバッグもくれていたんだ。ちょっと羨ましい(笑)
by tomshore2
| 2007-03-27 22:07
| BREAD CLASS
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