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おうちベーカリー。
おうちベーカリー。_d0086668_1145733.jpg
先日行ったABCクッキングスクール
無料体験教室が受けられるというので、パンの教室を申し込み....



早速、行ってきたのは、ガトーショコラ作成から数日後。今回も前回と同じくMBAさんと一緒。

今回は、実際の教室と同じ条件で、ひとりずつ作らせてくれる。
お菓子には慣れているMBAさんと私も、パンは不慣れ。2人とも、固いパンを作った経験あり。
でも捏ねているうちにやっぱり楽しくなって来たぞ。

今回作るのは、カフェ・オ・レパン。コーヒー生地にチョコレートチップが入ってます。
1次発酵が終わった生地を伸ばし、チョコチップを撒いて、くるくる丸めてカット。クローバー型に置いて....2次発酵。これは発酵前ね。
おうちベーカリー。_d0086668_1154136.jpg

それからオーブンへ。完成!中もふわふわでおいしい〜!
おうちベーカリー。_d0086668_116268.jpg

それにしてもなんだかすごく簡単に出来上がったような???

ちなみにこのABCスクール、今回の無料体験では(イベントでも少しあったけど)本コースの説明を受けて、入会をすすめられる。っていうか入るよね?みたいな雰囲気がなくもないかな...料金とかどんどん計算してくれたり。
MBAさんは申し込むつもりだったのでいいけれど、入るつもりがないと(そういう人はあんまり来ないか?笑)ちょっと.....。まあ、強制ってほどでもないので、気にしない人は気にならないと思うけど。
私は金額をきいて、「考えます....」とのお返事をしておいた。
だって、どうせ入るならAfternoon Tea Schoolのほうがいいからなあ。(まだ言ってる?笑)
早速申し込みをしたMBAさん。申し込みに必要なものが足りなかったため、またくることに。
でもせっかく来るなら、とハムマヨロールの体験講習を受けさせてもらえるらしい。いいな。

ところですっかり調子づいた私、家に帰ってから早速復習を。

ダンナはレーズン&シナモンが好きなので、アレンジしてシナモンロールにしてみることに。
一回目はオーブンの調子がわからずやっぱり上部を焦がしてしまう。毎回同じ失敗しているのに...学ばないねえ。(苦笑)でも作り立てはやっぱり美味しいね。
おうちベーカリー。_d0086668_1164119.jpg

一回手順を覚えてしまうと、面倒だとおもっていた準備もぜんぜん苦にならず。
再度作成。せっかくなので、今回は上にアイシング(わかりにくいですが)もかけてみる。最初の写真がそう。いい感じ??

ただ、教室で作った時のようなフワフワ感がまだ足りない。焼きたてはおいしいけど、一日経つとちょっと重い感じに。練り方かな〜??

後日MBAさんから、ハムマヨロールのレシピをおしえてもらい、再度挑戦。
こんどはよーく捏ねて.....成形は、実際の出来上がりをみていないので、いまいち形に自信がないけれど。どうかな。(苦笑)
おうちベーカリー。_d0086668_1165441.jpg

食べてみると、かなり理想に近いフワフワ感が。やった〜成功だ!?
ただ、一晩そのまま放置したら、なんだかまた固くなってしまった。くうう。(涙)

でも家で、こういうパンが手軽に食べられるっていいよね。
すっかりパン作りにはまってしまった私。この勢いで、以前にならったアフタヌーンティのレシピに再度挑戦してみようかな。
そういえばアフタヌーンティの教室のウェイティング、未だ連絡が来ないんですが?
どうなったのかな。(笑)
おうちベーカリー。_d0086668_117755.jpg

by tomshore2 | 2007-02-27 11:28 | DAYLY LIFE
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